にっぽんまんなか紀行(西脇市観光協会)

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【グルメ情報】寒い冬にあたたかい〜ご当地ラーメン「播州ラーメン」をどうぞ! 2014年2月17日

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↑ 甘いスープが特徴の「播州ラーメン」(野村町・畑やん)


こんにちは(^ー^)。寒い冬には、あたたか〜いラーメンが食べたくなりますよね☆!

そこで、ご当地ラーメン「播州ラーメン」を紹介します。

播州ラーメンは、西脇市を中心にした地域で提供されている醤油ラーメンで、その最大の特徴は...
甘〜いスープ
です。
甘い?と説明されても、ピンと来ない方も多いかもしれませんが、事実「甘い」のです。
小さい時から西脇市で育った人たちにとって、ラーメンといえばこの味が定番です。この「甘さ」を感じて
いただくためには、ぜひ一度、西脇市へお越しいただき、実食いただきたいと思います。

播州ラーメンの「甘さ」は、今から半世紀前の播州織全盛期の昭和30年代に西脇市に集団就職で西日
本各地から移り住んできた若い女工さんたちの口に合うように味を工夫したのがルーツだといわれてい
ます。
秘伝の甘いスープは、醤油をベースに、玉ねぎやリンゴを煮込んで作り出すともいわれますが、店それ
ぞれ。詳細は企業秘密となっており、スープの味も店ごとに異なります。

西脇市内では、西脇多可料飲組合加盟の次の4店が「播州ラーメン」認定店となっています。

◎内橋らーめん
 ・西田町181 電話 0795-22-3922
 ・営業時間 11時〜19時(土・日・祝日は20時まで)【月曜日・第1火曜日定休】 

◎かおるちゃんラーメン
 ・上野185 電話 0795-23-3837
 ・営業時間 11時30分〜14時、17時30分〜0時(休前日は1時30分まで) 【火曜日定休】

◎西脇大橋ラーメン
 ・上野432 電話 0795-22-4886
 ・営業時間 11時〜23時 【水曜日(祝日は翌日)定休】

◎畑やんラーメン(しばざくら店)
 ・野村町786-2 電話 0795-22-5966
 ・営業時間 11時〜14時 【日曜日・祝日定休】
  ※多可町に本店あり。(夜も営業。水曜日定休)


官兵衛の里めぐりとともに、ぜひあま〜いラーメンをご賞味ください!

播州ラーメンパンフレット(西脇多可料飲組合)